食用油灌裝機(jī)一般采用流量計(jì)式灌裝，電腦自動(dòng)跟蹤油品溫度與密度變化隨時(shí)調(diào)整輸油量，使輸油質(zhì)量減少，并隨溫度和密度的變化而產(chǎn)生誤差，計(jì)量精度較高。
    根據(jù)自動(dòng)化程度可分為：”半自動(dòng)灌裝機(jī)、全自動(dòng)灌裝機(jī)，這2種方式全部采用定容量灌裝和定質(zhì)量灌裝計(jì)量方式。
    半自動(dòng)灌裝機(jī)一般有腳踏開關(guān)：定量→放桶→腳踩啟動(dòng)→油嘴下落→灌裝→油嘴回升→真空回吸→放下一組空桶。
    全自動(dòng)灌裝機(jī)流程：人工定量→人工放瓶→自動(dòng)感應(yīng)瓶口位置油嘴下落→自動(dòng)灌裝→自動(dòng)傳送→人工放蓋→自動(dòng)壓蓋→自動(dòng)噴碼→傳送帶庫(kù)房。
    在此過程中，只需要人工放瓶/放蓋，2名人員即可，也可以實(shí)現(xiàn)無人化灌裝。
    在食用油灌裝機(jī)正式投入使用前，必須注意：新裝配的各種配合零件表面會(huì)有有微觀加工痕跡，如果不經(jīng)過磨合就投人負(fù)荷作業(yè)，很容易致使零件出現(xiàn)凹凸不平的情況，加快摩擦表面損傷，增加零件磨損量。甚至，還會(huì)造成零件卡死、損壞，縮短使用壽命。由此，在正式投入使用前，必須做好食用油灌裝機(jī)的試運(yùn)行工作。
    試運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)程的確定，取決于多方面因素：零件材料、制造質(zhì)量、負(fù)荷大小、相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度、在該負(fù)荷、運(yùn)動(dòng)速度下應(yīng)有的持續(xù)時(shí)間、所用潤(rùn)滑材料質(zhì)量……
    重點(diǎn)在于：磨合件所受單位壓力、磨合件相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度、在該負(fù)荷下運(yùn)動(dòng)的持續(xù)時(shí)間。
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